Dienstag, 25. Februar 2020

Vegane Leberwurst


Ihr Lieben, ich war ehrlich gesagt etwas überrascht, wenn nicht sogar erstaunt, WIE oft mein Post über das "schnellste und leckerste Brot" angeklickt wurde. s.*HIER*
Als ich es gerade diese Tage wieder machte, fiel mir beim Lesen des Rezepts auf, dass ich euch bis jetzt die vegane Leberwurst vorenthalten hab. Uuuups!! Sorry for that.....

Hier also deshalb ganz kurz und knackig das Rezept.
Ihr braucht folgende Zutaten:

- 175g Räuchertofu (mein Favorit ist der von Taifun)
- 250g Kidneybohnen
- 100g Zwiebel
- 5 Eßl. Öl (Sonnenblumen oder Raps)
- 1 Tl Senf
- 2 Tl Gemüsebrühe
- 1/2 Tl Knoblauchpulver (die Füchse unter euch werden bestimmt bemerkt haben, dass ich
- 1/2 Tl Zwiebelpulver       "nur" Knoblauch-und Zwiebel-SALZ hab; solltet ihr dies auch
- 1 Eßl. Majoran                  verwenden, VORSICHT bei der Dosierung, *hüstel*)

Die Herstellung ist denkbar einfach....
Als erstes werden der Räuchertofu und die Zwiebel gewürfel und, mit dem Öl in der Pfanne angebraten.  Anschließend abkühlen lassen.


Die Kidneybohnen abgießen und zusammen mit dem Tofu und der Zwiebel und sämtlichen Gewürzen in einer Küchenmaschine pürieren.
Das Ganze sieht dann so aus:
(sollte die Masse zu fest sein, einfach vorsichtig etwas Wasser dazugeben)
Und das war´s tatsächlich auch schon!!!!!

Anschließend die Masse in ein schönes Glas geben und verschenken, oder selber essen.
Nach einem Tag, wenn alles gut durchgezogen ist, schmeckt sie sogar noch besser!
Uuuuund sie hat noch einen entschiedenen Vorteil zur "echten" Variante, nämlich: Sie enthält durch die Bohnen eine geballte Ladung an Proteinen, aber KEIN Fett; und schon gar keine, die das Cholesterin in "Infarktbereiche" hochschnellen lässt!! ;-)

Und für die ganz "eingefleischte" Sorte, die man nicht gleich in die Flucht schlagen will, denkt man sich einfach einen passenden Namen aus ;-)....A propos: Falls ihr die Gelegenheit habt, macht mal bei überzeugten "Carnivoren" eine Blindverkostung. Ihr glaubt gar nicht, in wieviele überraschte und erstaunte Gesichter ich schon geblickt hab- sei es bei meiner vegetarischen Lasagne oder eben bei dieser "Fake"-Leberwurst ;-) !!

Na, Lust bekommen, die mal nachzumachen? Gerade die anbrechende Fastenzeit bietet sich super dafür an ;-)

Macht´s gut, bis dann
eure Jeanne

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Dienstag, 11. Februar 2020

Mother´s little (big) helper....

Es sind nicht die großen Dinge, die oftmals etwas bewirken können; manchmal bedarf es nur ein paar Kleinigkeiten, um sich das Leben zu erleichtern.
So kam mir die Idee mit dieser Kategorie, als ich neulich mal wieder (wie so oft- seufz) meine To-do-Liste verlegt hatte....

Ich weiß nicht, ob ich es bereits an anderer Stelle schon einmal erwähnt habe, aber ich muss mich hier einmal "outen", und gestehen, dass ich ein absoluter "Listen-junkie" bin. Für so ziemlich alles gibt es hier in unserem Haushalt Listen: sei es für die Haushaltskasse, die Energieabrechnungen, die Steuererklärung, ja, sogar für´s Kofferpacken haben wir die entsprechenden Checklisten. Und nicht zu vergessen meine "Putzliste", die ich euch demnächst auch noch zeigen will.

Am allerliebsten aber hab ich meine tägliche "To-do-Liste". So strukturiere ich morgens schon, was alles erledigt werden muss, und hake es dann im Laufe des Tages einfach ab. Naja, SO einfach ist das bei mir auch wieder nicht, da ich die Liste leider allzuoft verlege. Ein zeitlang versuchte ich es dann mit diesen Klebezetteln, aber das war dann total unübersichtlich, als alles mit gelben Zetteln zugekleistert war. (Mr. Perfect wollte eines Tages sogar wissen, ob der "Kuckuckskleber" etwa hier gewesen sei, weia!! ;-)
Also musste eine andere Lösung her, und zwar die hier:


Aus einem stabilen Nudelkarton schnitt ich mir ein entsprechendes Format aus, umklebte die Ränder mit einem schönen Klebeband UND, ganz wichtig: versah das ganze mit einer Aktenklammer, auch bekannt unter dem Namen Vielzweckklammer, oder Befestigungsclip.

Denn, der entscheidende Vorteil gegenüber meiner ganzen bisherigen Methoden ist eindeutig dieser hier: ein "Parkplatz" für meine Liste!! Diese Liste wird von mir (ausser morgens auf dem Küchentisch) NUR an dieser Stelle aufbewahrt- und nirgendwo anders. Und ich bin über mich selbst erstaunt, dass ich es bisher sehr diszipliniert eingehalten habe.

Um keine neues Papier nehmen zu müssen, nutze ich bereits benutzte Blätter....

und sogar die gebrauchten Briefumschläge, die täglich mit der Post ins Haus flattern, werden entsprechend zurecht geschnitten.

So wird Papier, das ohnehin im Müll landen würde noch einer sinnvollen Verwendung zugeführt !!

Und ihr? Wie behelft ihr euch bei den täglichen Herausforderungen des Alltags? Läuft bei euch auch ohne Listen alles rund? Habt ihr Lust, mir davon zu erzählen? Dann immer her mit euren Geschichten; freue mich schon darauf ;-)

In diesem Sinne, 
macht´s gut 
und lasst euch von Sabine nicht wegpusten!!
Bis dann,
eure Jeanne 
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Dienstag, 4. Februar 2020

Und wieder eine Flaschentasche!!

Ich brauchte mal wieder für ein Geschenk eine sog. Flaschentasche. Diesmal sollte sie jedoch etwas größer sein, da ich noch ein paar Kleinigkeiten mitreinpacken wollte. Von daher musste sie auch etwas robuster ausfallen, als meine bisher genähten von *HIER*
Deswegen musste mal wieder eine alte Jeans von Mr. Perfect herhalten. (Die hat er mir tatsächlich selbst in die Hand gedrückt mit den Worten:" Bitteschön, hier passe ich eh nicht mehr rein!" Inzwischen hat er wieder zig Kilos verloren, aber zerschnitten ist nun mal zerschnitten!.... *hüstel*)


Also wie gesagt, schnitt ich das untere Teil des Beins ab, nähte es unten zu und verwendete die Säume als Trageschlaufen. (auf dem letzten Foto kann man es noch besser sehen)

Doch diesmal brauchte ich einen stabileren und breiteren Boden, deswegen nähte ich die Seitenkanten ab. Leider hab ich davon kein Foto gemacht. Aber ich hoffe mal, das ist einigermaßen verständlich. Zur Not gibt es dafür super Anleitungen im Netz!
 
Wie bereits erwähnt, sollte die übliche Flasche Wein diesmal Gesellschaft bekommen, u. a. von dieser Schokolade:
  
 Als bekennender "Schokoladen-Junkie" habe ich endlich einen Weg gefunden, guten Gewissens meiner Schokolust zu fröhnen ;-), nämlich mit dieser hier: Die gute Schokolade von Alnatura unterstützt die Aktion "Plant for the planet", d.h. pro 3 Tafeln Schokolade wird jeweils ein Baum gepflanzt. Normalerweise mache ich keine Werbung! Ihr wisst das!
Eine Ausnahme mache ich nur, wenn ich von einer Sache überaus begeistert bin, und das ist hier eindeutig der Fall!!
Also warum nicht Freude verschenken und dabei gleichzeitig Gutes tun?( Zur Not kann man sie ja immer noch selbst aufessen ;-)

Mit einem entsprechenden Schleifchen aufgepimpt, konnte die Tasche dann auch schon den Besitzer wechseln...
 
Hier kann man die Trageschlaufen noch etwas besser sehen; 

 Wenn ich solche Sachen verschenke, werde ich ganz oft gefragt, ob ich die "Verpackung" denn wiederhaben möchte?! weil sie etwas ganz besonderes ist. Das ist jedesmal so süß und ich muss immer erneut schmunzeln. Aber ich betone dann stets auf´s Neue, dass weiterschenken ausdrücklich erwünscht ist!! Schließlich soll der ganze Aufwand ja nicht umsonst gewesen sein. Und ich hoffe jedesmal, dass diese Art der Geschenkeverpackung ganz ganz viele Nachahmer findet!....

A propos "Nachahmer" : dazu hätte ich auch noch eine kleine feine Geschichte,
aber dazu demnächst mehr ;-).....

In diesem Sinne,
macht´s gut,
bis dann,
eure Jeanne

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                    undiversell